茶梗
茶叶的叶梗
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茶梗，是指茶叶的叶梗，也有人称茶枝、茶茎。所谓的“茶梗”，特指从成品茶上拣下的叶梗，最常见的是
铁观音
茶梗。一直以来，人们没有饮用茶梗的习惯。茶梗中含有相当数量的香气物质，茶叶在加工过程中，香气从梗转移到
叶芽
中，要有适当的茶梗才能制出香高味浓的茶叶。尽管茶梗营养成分有限，但如今也有品
茶人
开始享用茶梗。
[1]
[2]
茶艺技巧
煎水
水近三沸时，提壶离炉，将沸水冲入
茶洗
，接着冲洗
公道杯
、
茶盏
，然后重新开始煎水。
备茶
