香瓜茄
茄科茄属的一种植物
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历史版本
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香瓜茄（学名：Solanum muricatum Ait.），又名香艳茄、人参果、香瓜梨，为茄科（Solanaceae）茄属（Solanum）下的一种多年生草本植物。[2][3]该物种原产自南美洲地区，如哥伦比亚、厄瓜多尔、秘鲁等国，在中国大部分地区均有引种种植，如甘肃、广东、云南、台湾等省区。[3][4][6]香瓜茄能生长在高海拔潮湿热带地区，也能生长在低海拔亚热带地区。它能在年白天温度15-25℃范围内的地区生长良好，但也能生长在温度在10-30℃范围内的地区。[5]
香瓜茄为多年生常绿草本植物，植株高1米，盆栽株高一般为30-50厘米。[5][7]花冠白色、浅蓝或深蓝色，花瓣白色。香瓜茄果为浆果，果形有椭圆形、卵圆形、心形、陀螺形等。[1][8][9]花期春季，果期秋季。[10]
香瓜茄具有较高的营养价值。[4]成熟的香瓜茄味道类似于甜瓜，可作为水果食用，其味道芳香多汁，风味独特，热量低。[11]除生食外，也可做乳酪、冰淇淋等的调味料。[1]香瓜茄的果实可爱，挂果期长，可供庭院种植或盆栽观赏。[7]
由于是外来植物，香瓜茄在引种初期没有统一的名称，多根据其果型、风味或色泽进行命名，其中以 “人参果”的名称流传最为广泛。但 “人参果”一词在中文文献中可指代完全不同的植物产品。后人认为“人参果”的中文名正名为 “香瓜茄”较为合适。[12]