二毛
北京天下盐餐饮管理有限公司董事长、美食家
条目
历史版本
二毛，原名牟真理[1]，1962年出生于中国重庆酉阳县，苗族人。1983年毕业于涪陵师专数学系（ 现为长江师范学院）[3]。二毛现任北京天下盐餐饮管理有限公司董事长、北京二毛文化传播有限公司董事长[6][7]，同时也是美食家、作家、美食创意师、莽汉派诗人[1][2][3]。
二毛曾经开过家火锅店、火锅鱼馆。2006年二毛关闭 了成都的餐馆，进军北京，先后在大山子798艺术区、东四十条南新仓开起了“天下盐”餐厅[10]。2009年起二毛在《中国经营报》《新周刊》开设了美食专栏[11][12][13]，还陆续出版了《碗里江山》《妈妈的柴火灶》等美食书籍[11][14]。之后二毛受邀担任了大型美食纪录片《舌尖上的中国》（一、二、三季）的美食顾问，对影片进行了全程指导[3][15]。2015年，二毛创立了北京二毛文化传播有限公司，集策划、拍摄、制作与出品于一体的垂直产业链大型人文纪录片公司[16]。
2018年6月9日，由二毛出品、策划、制作并出镜的大型美食纪录片《川菜在民间》中的“中江挂面”，获文化部首届中国“文化和自然遗产日”非遗影像十佳纪录片奖[11][17]，之后二毛在第三届世界川菜大会中还获评’’十大感动川菜人物”[18][19]。