青鳕属

鳕形目鳕科
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鳕鱼，又称狭鳕，属于辐鳍鱼纲鳕形目鳕科青鳕属（Pollachius），主要分布于北大西洋及北太平洋区。这类鱼栖息在沿海，喜群游，具有回游特性，以甲壳类及小鱼等为食。鳕鱼是一种高经济价值的食用鱼，适合各种烹饪[rèn]方式食用。

形态特征

青鳕属物种均可长至 130 厘米。重量可达18- 32 公斤 ，有一条轮廓分明的银色侧线，沿着两侧延伸并可能伴有明显弯曲。侧线以上，颜色为绿黑色。腹部是白色、灰色或金色，背部呈深棕色，有很强的反颌。

分类

青鳕属（Pollachius）下主要有两种物种，分别是青鳕（Pollachiuspollachius）和绿青鳕（Pollachiusvirens）。此外，“狭鳕”也可以指狭鳕属（Theragra）的鱼类，其中黄线狭鳕曾为该属的唯一物种，不过后来被移到了鳕属之下，但俗名还是继续沿用，保有原来的“狭鳕”。