畸形水果

畸形水果
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畸形水果是指那些长相古怪、凹凸不平的畸形水果。造成这些水果畸形的原因既有人为因素，也有环境因素。有些畸形水果（如心形西红柿）在市场上往往会比一般的水果贵好几倍，但是有些“丑陋”的畸形水果往往会被人们弃之不顾。可是在中国民间，也有种说法认为“歪瓜裂枣更好吃”。

畸形原因

畸形水果
导致植物的果实长相畸形的因素有很多，包括辐射。有科学家做过实验，将一些作物种子(如辣椒等)被带上人造卫星后，经太空射线照射，所培育出的果实，不仅果实增大，而且色泽鲜艳。但具体是什么原因导致果实变异，还需进一步了解。（需要注意的是，种子上天走一遭，只是完成“太空升级”的第一步罢了，真正繁复的工作，是随后进行的地面培育、筛选和验证。）
但除了辐射，还有水分亏缺、低温、高温、强光等物理逆境，盐碱、环境污染、病、虫、杂草等各种因素会导致果实形状变化，在专业上，这些因素都叫做逆境胁迫，是指对植物施加了有害影响的环境因子，使得果实不能在正常环境下生长。既然都是有害因素，那么是否意味着这样的水果吃了对人体有害呢？