黄小娃

烹饪指导老师
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黄小娃，广东省轻工业技师学院校烹饪专业教师。[1]

人物经历

2022年6月，在广东省轻工业技师学院，同学们亲身体验了广式叉烧的传统制作工艺。
正宗的蜜汁叉烧，做法极为繁复，从选肉、切肉、腌肉再到烹制都颇为讲究。“为了还原最传统的广式味道，我们这堂课挑选的是比较肥美的五花肉，用五花肉做的广式叉烧，咸中带甜、肥而不腻。”广东省轻工业技师学院校烹饪专业教师黄小娃向同学们详细讲解传统叉烧的制作要点。[1]