玉米酒，又称包谷酒或烧酒，是一种以玉米为主要原料酿制的酒品。其酒度在25到70度之间，味道醇香甘甜。玉米酒主要分布在中国的西南和东北地区，因为这些地方的主粮是玉米，玉米酒已成为当地的主打酒品牌。其中，西南地区是玉米酒的主要集中地。玉米酒在中国农村非常流行，有时也被称为玉米白酒，一般多为家酿。[1] 玉米酒简介
玉米酒也称包谷酒，主要是以玉米为酿酒原料酿造而成，玉米酒外观橙黄色，澄清透明，无杂质异物，酒味醇香，味道甘甜。玉米酒营养丰富，香味沁人心脾，是中度甜酒产品的又一奇葩。因各地方的地理环境不尽相同，故玉米酒的生产流程也不尽相同。[2] 制作原料