石乳，又称石乳香，是武夷山种植的传统名丛之一，为中熟品种，曾为 “贡茶”。[1][2] 形态特征
石乳的植株较高大，树姿半开张，分枝较密。叶片呈水平状着生。叶片长7.2 厘米，椭圆或长椭圆形，叶色绿，有光泽，叶面微隆起或平，叶缘平或微波，叶身平或稍内折，叶尖渐尖或骤尖，叶齿稍锐浅密，叶质较厚脆。芽叶肥厚，黄绿色，茸毛较少，节间较短，花冠直径3.8 厘米，7-8瓣。柱头比雄蕊稍长，3裂。芽叶生育力较强，发芽较密，持嫩性较强。 品质特征
石乳的最大特征就是具有"岩骨花香"，曾有诗夸赞其：茶香有如石之乳韵，茶汤如岩之山泉。石乳的香虽比不上一些以香气见长的高香品种，但品质上乘的石乳，再配合炭火慢炖的工艺，这样制出的茶带有独特的奶香，还夹着幽长的花果香，汤感柔滑，过喉含香，岩韵极显。[1] 