潜江龙虾

湖北省潜江市特产
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潜江龙虾是湖北省潜江市特产，拥有全国农产品地理标志，潜江市虾稻产业从业人数超过15万人，龙虾产业占农业总产值的53%，加工出口占全国的60%。2019年，潜江市小龙虾养殖总面积85万亩，虾稻共作面积达80万亩，潜江龙虾产量15.8万吨，养殖产值60亿元。截至2019年，潜江龙虾全产业链综合产值达420.4亿元。[1]
潜江龙虾尾肥体壮，鳃丝洁白，无异味，腹部清洁透明；两只前螯[áo]粗大，色泽明亮，外壳一般呈淡青色或淡红色，性成熟个体呈红褐色，无附着物。[2]
2013年4月，潜江龙虾获得农业部农产品地理标志认证。2013年5月《潜江龙虾“虾稻共作”技术规程》由中国渔业协会作为国家行业标准予以公布和实施。[3]2019年11月15日，潜江龙虾入选中国特色农产品区域公用品牌。[4]

形态特征

物种对比