土豆粉条

用土豆淀粉制作的美食
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土豆粉条就是用纯正的土豆淀粉，经过加勾芡、搅拌、打浆、制粉机器的挤压而做出的一种条状粉。口感劲道、爽滑，有减肥功效，营养丰富，故受到广大女性的追捧，一度风靡全国。[1]

干品制作

无矾土豆粉条（干品）的制作工艺
配方：土豆淀粉80公斤、木薯淀粉20公斤、筋力源0.6-0.8公斤、55℃温水35-40公斤、沸水10公斤。
流程：选料提粉→配料打芡→和面→沸水漏条→冷浴晾条→打捆包装。