冼冠生
冠生园创始人
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历史版本
冼冠生出生在广东佛山一个裁缝家，早年丧父，由母亲抚养成人。15岁时在上海远亲开设的宵夜馆当过三年学徒。结婚后在上海开过餐馆，做过食品小买卖等。1915年，冼冠生与薛寿龄等人共同筹资3000元，在上海九亩地租了一个店面，取名为“冠生园”，经营自制的小食品。[2][4][5]1918年，冼冠生和薛寿龄把冠生园增资改组为股份有限公司，冼冠生任总经理。1920年，冠生园公司迁至上海南京路，九亩地原址改为冠生园老店。此后又开设多个分店，新建食品厂，规模不断扩大。[1]1931年，冼冠生积极向外地发展，逐步在武汉、南京等大中型城市建厂、开店。使冠生园在20世纪30年代初，与上海泰康、梅林并称为上海三大食品厂，冼冠生也成为同行业巨头之一。[4][6]抗日战争爆发后，冠生园漕河泾工厂毁于炮火。冼冠生几经辗转，最后将工厂迁往 重庆、贵阳等地继续生产，在大西南取得发展。[1]抗战胜利后，冼冠生开始修复上海漕河泾工厂。1949年，准备向东南亚和美国发展，但由于当时经济混乱等诸多因素，计划未能实施。[1][7]新中国成立后，冠生园的生产环境获得很大改善，并得到了政府的扶持。1952年“五反”运动时，冼冠生被控诉“资本家剥削”，他因不堪忍受，在上海跳楼自杀。[8][1]
许敬评价冼冠生：“作为一名由赤贫无所凭借、赤手空拳却能奋斗到全国知名的企业家，其创立的品牌经历了百年风雨，至今仍被消费者所使用和信任，冼冠生身上任何细节，都是值得我们尊敬和学习的。”冼冠生在1933年至1934年的《食品界》发表了长篇连载《三十年来冠生自述》，回顾自己的奋斗历程和成功经验。[9][3]