宋宝民
姐弟俩土豆粉创始人
条目
人物经历
创业历程：2001年4月18日，宋宝民在郑州市纬四路附近一个4平方米的小店开启创业之路，将土豆粉与刀削面组合成“两掺”，搭配两个鹌鹑蛋，以2.5元/碗的价格售卖。2005年至2008年期间，姐弟俩土豆粉加盟店遍布全国，门店总量超过1000家。[1][2]
产品研发：为解决传统土豆粉制作中添加明矾以及老母鸡汤嘌呤高的问题，宋宝民带领团队历经10年研发，进行了1280多次实验，最终成功研发出“低GI、无明矾”土豆粉和“低嘌呤”老母鸡汤。宋宝民还将《土豆粉低GI无明矾生产工艺与标准》《低嘌呤老母鸡汤生产工艺与标准》技术公开。[1][2]
企业管理：宋宝民注重企业的组织力创新，他提出取消企业周例会，推行在线办公，通过共享文档实现全员在线发声。为了与员工沟通，宋宝民撰写了一本《个人使用说明书》，说明了自己的优点、缺点和工作习惯等，发给公司全体员工。[1][2]