菠萝油
香港特色食品
条目
菠萝油是一种由香港特色食品菠萝包发展而来的食品，是将菠萝包横向切开夹著一块厚切的牛油（或奶油）所组成。作为一种大众食品，在香港诸多茶餐厅都有供应并常常搭配咖啡、奶茶(丝袜奶茶)或鸳鸯出现在人们的下午茶餐或早餐当中。[1][2]
简介
菠萝油最好的吃法是将新鲜出炉的菠萝包夹上冰冷的黄油，这样牛油就会被菠萝包的热力影响而熔化在包身的中间位置，包身会被熔化的黄油变成金黄色，而食用时菠萝油与菠萝包不同之处是能够吃出浓厚的牛油的香味。由于菠萝油中加入了牛油，所以其脂肪与胆固醇含量比菠萝包更高一些。消费者在享用菠萝油时，应注意其营养成分，以平衡饮食健康。[2]
菠萝油