安胜乡隶属于重庆市梁平县，位于县城西北部，距县城6公里，与梁山街道、双桂街道、城北乡 、明达镇、仁贤镇接壤。中心位置约在东经107°44′，北纬30°42′。辖梁安、金平、龙印、高峰、井坝5个村委会38个村民小组。截止2020年11月1日，常住人口为7779人。[1] 历史沿革
清光绪时为兴隆场，民国初置隆胜乡。民国三十年（1941年）安乐、隆盛2乡合并为安胜乡。
1949年12月前称兴隆场，1959年改公社，1966年8月更名为解放公社。1982年复名为安胜乡。1992年撤区并乡建镇时，为县直辖乡。