给莫文蔚的健美汤饮

莫爸爸撰写的图书
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《给莫文蔚的健美汤饮》是一本由莫爸爸撰写的图书，由中国轻工业出版社于2005年1月1日出版。该书收录了近50款传统中国汤饮，是莫爸爸为其女儿莫文蔚及全家人精心煲制的健康饮品。汤饮按照孩童滋味、快快长大、成功背后、老当益壮的时间顺序编排，记录了莫家汤饮的详细制作方法。这些老少咸宜的汤饮不但好喝，而且有治疗病痛、延年益寿的功用。该书的出版旨在分享莫爸爸的烹饪[rèn]技巧和家庭健康理念，为读者提供了一份有益的饮食指南。[1]

内容简介

汤水，可以说是莫家的健康之源。莫文蔚工作繁忙，经常舟车劳顿。莫爸爸、莫妈妈为了爱女的健康，特地钻研烹饪技巧，制作出色、香、味俱全，而又具保健功效的汤水、小菜、甜品及茶饮，为的是让自己的掌上明珠吃得开心，吃得健康。“冬虫夏草汤滋补、田七鸡汤助长发育、石斛补肺……”从莫爸爸娓娓道来的各种补健养生心得来看，便知他对汤水甚有研究，亦很爱煮汤与家人共享。难怪女儿莫文蔚是最忠实的支付者，只要是爸爸煮的，都喝得一干二净。虽然只是一碗家常汤水，却成为莫家两代维系感情的途径，双方的关心与信任，一切就像老火汤般，百味在心。
《给莫文蔚的健美汤饮》按时间顺序的汤饮分类及部分汤品：
孩童滋味：此部分的汤饮适合孩子。如罗汉果南北杏鸡汤，有润肺止咳等功效；玉竹沙参猪腱汤，可滋阴润燥；清补凉鸡蛋糖水，是一款清甜的饮品；椰子鸡汤，味道鲜美且营养丰富；黑芝麻蜂蜜饮，能润肠通便；番茄马铃薯麦芽猪腱汤，有助于消化；雪蛤莲子红枣鸡汤，有滋补作用。