蛇鳗科（拉丁学名：Ophichthyidae）鳗鲡目的1科，有49属约230种，通称蛇鳗。中国约有12属30多种。蛇鳗体细长似蛇状。吻尖，突出。口裂大，后端达眼下方或后方。眼小。前鼻孔位于上唇前部上方或吻端突出部分的腹面，呈短管或缘瓣；后鼻孔常位于眼下或眼后。舌附于口底，牙尖锐，锥形或颗粒状，排列成带状。鳃孔侧位或腹位。背、臀鳍不相连；胸鳍发达或否，退化或消失；无尾鳍，尾端尖秃。 简介
栖息于暖温带及热带海洋到近岸浅水区，个别种类进入河口及淡水中。穴居于泥沙底质的低潮区或近岸处，吞食蛭、蛤及其他底栖动物，有些成为蛏田养殖中的主要敌害。肉味美，可供食用，也可作钓捕鲨鱼的饵料。 蛇鳗科鱼类身体细长一如陆地上的蛇，仅尾部稍微侧扁，尾端尖圆。头部较小，呈钝锥状。吻部为尖形，口裂大，后缘达眼的下方或稍后方，眼睛很小。前 鼻孔多呈短管状有瓣膜，位于上唇边缘或吻端的腹面，后鼻孔则位于上唇边缘，具舌。鳃孔位于身体中央下方，部分鱼种没有鳃孔。牙齿为尖锐的锥状或颗粒状，排列方式多样。背鳍与臀鳍多半没有被覆厚皮，且并不相连，少数鱼种有但不明显；胸鳍或有或无，通常没有尾鳍，或尾鳍不明显。 蛇鳗科鱼类主要栖息于沿岸砂地或礁砂混合地的海域，少数种类为淡水种，常埋身于砂中，伺机捕食猎物及躲避大鱼的掠食。平日以小鱼、蟹及虾等为主食，属肉食性鱼类。有些种类会模 拟海蛇的体色，但可由蛇鳗本身“不具有鳞片”及“非扁形尾”两大特征加以区分；有些种类全身为黄褐色或土黄色，可以使自己融入环境中，也是一种伪装欺敌的体色。目前全球计2亚科52属250种以上，台湾纪录至少2亚科12属23种。 