伊朗藏红花
鸢尾科番红花属植物
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历史版本
藏红花是一种耐旱植物，适于生长在冬季最低气温不低于零下20度，夏 季最高气温不高于零上35度且气候干燥的地区。伊朗是藏红花最早出现的国家之一。因其水土和气候条件的限制，除了伊朗能大量种植外，希腊、印度、西班牙也能少量种植。[1]
物种简介
伊朗是藏红花最早出现的国家之一。由于自然选择的原因，世界上的动植物都最早出现在最适宜其生长的地区。藏红花是一种耐旱植物，适于生长在冬季最低气温不低于零下20度，夏季最高气温不高于零上35度且气候干燥的地区。所以伊朗的藏红花是世界上最好的藏红花。同时，伊朗也是世界上最大的藏红花生产国，产量约为200~300吨，占全球总产量的70%~80%。因水土和气候条件的限制，除了伊朗能大量种植外，希腊、印度、西班牙也能少量种植。
伊朗人使用藏红花的历史悠久，其加工藏红花所使用的独特工艺已流传千年，基本上采用人工操作，因此伊朗的藏红花十分纯净和自然，最大限度地保存了藏红花的颜色与芳香。最上等的藏红花可以卖到150元/克，号称藏红花中的极品。正宗的中等品质伊朗藏红花在伊朗本土最低也要20-30元每克。伊朗藏红花主要出口欧，美，日，韩等发达国家和地区。