卤牛腱

以牛腱肉为主料制成的卤菜
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卤牛腱是一道以牛腱肉为主料制成的卤菜，辅料为葱、姜、蒜、辣椒、酱油、糖、水、卤包等，牛肉经过炖制之后口感软烂，而且非常入味。牛腱肉又称为牛展，是牛腿部的筋腱肉，硬度适中，纹路规则，适合做卤味。[1][2][3]

做法一

用料

食材
用量
牛腱
400克
葱
3根
姜
5~6片
蒜
10~12颗
辣椒
1根
万用卤包
1包
酱油
1小饭碗
糖
1/2小饭碗
水
适量
参考资料：[1]

详细步骤