龙凤汤
蛇和母鸡炖煮的中国粤菜
条目
历史版本
龙凤汤是蛇和母鸡炖的汤，盛行于广东、湖北。[3][4]龙即蛇，有活血明目之功效。凤即鸡，有滋补健身之用。两者共炖，汤清味美，蛇肉清香，鸡肉醇甜，合而为一，口感独特。[4]
龙凤汤源自宋代状元刘文龙的创意，据传，刘文龙为助重病且怀龙凤胎的嫂子调养身体，将偶遇的蛇肉与鸡肉巧妙结合，创制此汤，嫂子饮用后，身体日渐康复，此汤因此得名“龙凤汤”，后亦称为“文龙汤”，流传至今，成为谷城一绝。[1]
历史沿革
谷城特色佳肴“龙凤汤”，源自宋代状元刘文龙的创意。刘文龙是河南人，从小聪慧过人，发奋苦读，小小年纪就考取了秀才。后来又考举人，考了两次都名落孙山，他从河南南阳游历到湖北谷城南河东岸文王跑马道的下边，发现这里有个岩屋，有天然的石床、石桌、石凳，于是就留下来苦读。[1]
刘文龙在这里读书期间，传来老家嫂子重病的消息。刘文龙父母早逝，长嫂如母，恩重如山，兄嫂节衣缩食供他读书，刘文龙匆匆忙忙地赶回家。郎中告知，刘文龙的嫂子老三出生才几十天，又怀上了暗胎，而且已经三四个月了。生老三时大出血，身体一直很虚弱，这次怀上的又是龙凤胎，既要哺乳，又要为肚中的两个胎儿提供营养，身体承受不了，郎中建议食补。刘文龙为助重病且怀龙凤胎的嫂子调养身体，将偶遇的蛇肉与鸡肉巧妙结合，创制此汤。嫂子饮用后，身体日渐康复，此汤因此得名“龙凤汤”，后亦称为“文龙汤”，流传至今，成为谷城一绝。刘文龙不仅因此汤闻名，更以其才学高中状元，其读书之地亦被后人尊称为文龙书院。[1]