甘草酸

一种有机化合物
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甘草酸是一种有机化合物，分子式为C42H62O16，作为药物，具有抗炎、抗变态反应；作为甜味剂，广泛用于各类食品。

物性数据

1. 性状：白色结晶性粉末，甜度约为蔗糖的200倍。显甜迟后，但留甜时间长。
2. 熔点（ºC）：212-217
3. 沸点（ºC,常压）：972