宁夏滩羊
宁夏特产
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历史版本
宁夏滩羊又名盐池滩羊，属短脂尾羊，系蒙古羊的分支，是宁夏回族自治区的特产，同时也是中国地理标志保护产品。[1]以其肉质细嫩、无膻味和味道鲜美而闻名。滩羊主要分布在宁夏平原的黄河两岸以及贺兰山以东地区[2][3]。
宁夏滩羊肉质细嫩、无膻味、味道鲜美、脂肪分布均匀。宁夏滩羊的裘皮也很有名，特别是“二毛皮”，有“干金裘”之称，是国家传统名牌出口商品之一[4]。宁夏滩羊是宁夏五宝之一，盐池三宝之一。2000年，宁夏滩羊被列入国家级畜禽遗传资源保护名录。盐池滩羊养殖系统入选第四批中国重要农业文化遗产[5][6]。
品种特征
宁夏滩羊（又名盐池滩羊），属短脂尾羊，是由蒙古羊在当地特定的自然生态条件影响下，受到风土驯化和经产区劳动人员长期精心选育形成的粗毛型长脂尾裘肉兼用型绵羊品种。但其与蒙古羊有着本质的区别，蒙古羊的羔羊不具备二毛裘皮性状。滩羊体躯毛色纯白，光泽悦目，多数头部有褐、黑、黄色斑块。体格中等，背腰平直，胸较深，体质结实，鼻梁稍隆起，尾根部宽大，尾尖细圆，呈长三角形，下垂过飞节[4]。宁夏滩羊品种独特，每只母羊一年一胎，每胎仅产一羔的稀少数量[2]。