辣根属

十字花目十字花科
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辣根属（学名：Armoracia）是十字花科下的一个属，为多年生草本植物。学名修订为“岩荠属”。[1]该属共有3种，分布于欧洲和西伯利亚。在中国，主要栽培的是辣根（A. rusticana）一种，[2]其根可作为调味料和饲料，[3]全草也有药用价值。[4]

形态特征

辣根属植物全体无毛，根部呈圆柱形，肉质，粗且长，具有辣味。茎上部分枝，基生叶很大，有柄，具圆齿；茎生叶较小，无柄或抱茎，下部的篦状羽状深裂，上部的披针形。总状花序在果期延长，花中等大，白色，芳香。萼片椭圆形，直立，具宽膜质边；花瓣倒卵形，稍有脉。子房有18－50胚珠，花柱短，柱头2裂。短角果近球形至长椭圆形，膨胀，开裂，果瓣极凸出。种子较大，宽椭圆形，扁平，无边，带黑色。子叶缘倚胚根。

所有物种

川鄂辣根