刀切馒头

由小麦面粉制成的食品
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刀切馒头是一种以面粉为主要材料的发面主食，制作过程中需要使用水和酵母。制作方法包括将酵母倒入糖水中发酵，然后与面粉和盐混合，形成絮状的面团。接下来，将面团搓成棍状，切成小块，并放入蒸锅中进行发酵。发酵后，馒头坯会膨胀至1.5倍，然后在中火下蒸约15至20分钟即可。刀切馒头可以油炸或清蒸，沾甜酱食用，口感洁白光滑，面香味浓，温热松软，有调理消化不良的功效。

制作方法

做法一

用料
食材
用量
面粉
500克
红糖
120克
酵母
4克
温水
250克
盐
3克