建德豆腐包

以豆腐等为主材制成的建德小吃
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白嫩的豆腐、香绿的青葱、红红的辣椒包在一张薄薄的面皮里面，这就是咱们建德当地特有的小吃“豆腐包”。

菜品介绍

豆腐包来源于建德，有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。之前在杭州三十六道名点评选中，建德豆腐包[1]脱颖而出。因为水质的原因，建德豆腐特别香，它以五谷为原料，因优质的水源和得天独厚的自然环境孕育了纯净的好食材。手工磨制的经典豆腐，造型完整、嫩滑清口，再配以建德正宗的倒笃菜，鲜味在舌尖起舞，可谓天赐名点。[2]
建德豆腐包

制作工艺