红托竹荪
贵州的特色食用真菌
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红托竹
荪
[
sūn
]
，是
贵州
的特色食用真菌，目前已经可以大规模人工栽培。
基本介绍
为了充分利用贵州红托竹荪资源，调节市场供求，保护菇农利益，对以红托竹荪和草莓为主料生产红托竹荪饮料的工艺进行了初步的探讨，并对饮料的品质进行了分析，提出了红托竹荪饮料制作后剩余残楂的有效利用思路。对红托
竹荪
的深加工和食用菌饮料的制作具有参考价值。
[1]
