分泌结构[1][2][3]是指植物体内或表面具有分泌功能的细胞或细胞群。这些细胞能够产生一系列的代谢次生物质，包括蜜汁、挥发油、有机酸、生物碱、树脂、油类、蛋白质、酶、杀菌素、生长素、维生素及多种无机盐。这些产物可以在细胞内积累，或者通过特定的细胞结构排泄出植物体外。根据分泌物是否排出植物体外，分泌结构可分为外分泌结构和内分泌结构。 形态特征
分泌表皮
某些植物的花、叶或茎上，存在着大面积特化的分泌表皮细胞。这些细胞与表皮同源，但具有较大的细胞核、丰富的细胞质和发达的分泌细胞结构特征，能够产生和分泌各种挥发油。例如，玫瑰、水仙的花瓣上，以及蝇子草的茎上均可见此类分泌结构。 腺毛