上汤桂花鱼

上汤桂花鱼
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正文

选出用万绿湖特产桂花鱼精心制作，刀工精细，鱼色乳白，口感鲜美，清甜嫩滑。
原料：桂花鱼1条（约1斤2）、南丝2两、淡汤2斤半、盐、味精、胡椒粉适量、姜片。
制作：1、先将桂花鱼去鳞、宰净、起肉、切成块、鱼骨斩块；