做寿司，即制作寿司。寿司起源于中国，后传入日本，主要用紫菜卷起醋饭，鱼肉，蔬菜，鸡蛋，蟹柳等材料再切件制成，味道鲜美可口，可谓是日本最出众的饮食文化标志。下面将介绍制作寿司的详细方法。[1][2] 菜品介绍
寿司起源于公元3世纪东南亚湄公河流域稻田地区的发酵保存技术，这种早期料理方式被称为“驯鮨”，[3]后传入中国，7世纪传入日本形成“熟成寿司”（Narezushi）——早期将鱼与米共同发酵、仅食用鱼肉的形态。寿司主要材料是用醋调味过的冷饭（简称醋饭），再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美。
食品用料
主要原料
