日本蟳头胸甲呈横卵圆形,表面隆起。胃、纵区常具微细的横行颗粒隆线。螯[áo]足壮大,不甚对称,步足各节背、腹缘均具刚毛,游泳足的长节后绿近末端处具一锐刺,前节与指节均 扁平,呈桨状。雄性腹部呈三角形,雌陆的呈长圆形,密具软毛。 日本蟳是一重要的食用蟹,除网捕外,也可用蚯蚓钓捕。日本蟳,俗称“花盖蟹”“石蟹”等,全体覆盖坚硬的甲壳,背面灰绿色或棕红色,头胸部宽大,甲壳略呈扇状,长约6厘米,宽约9厘米。生活于浅海中,喜栖于海边沙滩的碎石块下或石隙间。 日本蟳肉质细嫩、味道鲜美,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐及多种维生素等,易养殖、生长快、易运输,属于经济价值较高的大型海产蟹类。[2] 形态特征