香茗

山茶科山茶属植物
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香茗是指种在园中，人工栽培的茶树。远在唐代，茶树栽培已经扩展到现在的江苏、安徽、江西、四川、湖北、湖南、浙江、福建、广东、云南、陕西、河南等地。当时农民致力种茶，崎角山麓遍植茶树，而且出现了官营茶园。
关于茶树栽培的详细记载，比较早的见于唐代的《陆羽》、《茶经》、《韩鄂》、《四时纂[zuǎn]》要等，[1]元代的《四时类要》等书，也有关于茶树栽培的详细记载。

栽培技术

【出处】唐白居易《晚起》诗：“融雪煎香茗，调酥煮乳糜。”
【示例】清蒲松龄《聊斋志异·胡四相公》：“酒后颇思茶，意纔少动，香茗已置几上。”