盲公饼是广东省佛山市特色传统名点之一，属于粤菜系。该饼由何声朝于清代嘉庆年后期创制，因其失明而得名。盲公饼全用糯米配以食糖、花生、芝麻、猪肉、生油等原料巧制而成，饼内所夹的猪肉经过特别腌制，口感甘美酥脆，美味可口，享誉中外。距今已有一百六十年之久。[1][2] 历史
创制人何声朝8岁时候因疾病以致双目失明。
10岁开始学习占卜，学成后，在佛山市鹤圆街教善坊开设“乾乾堂”卦命馆为主业，以零售肉饼为副业。 何声朝育有2子︰何荫源和何奋兴。由于问卜者多携带小孩，喧闹啼哭，影响工作。豫斋乃想出一法：用饭焦干磨成米粉，加上芝麻、花生，用生油和匀，制成米饼，称为"肉饼"。 