正山

以桐木村为核心方圆500里的地区
image
正山是指位于中国武夷山国家级自然保护区内的地区，尤其是以桐木村为核心的方圆500里的范围。这一概念的提出是为了区分桐木关内历史悠久的小种红茶与其他地区生产的低海拔小种红茶。经过一番争论，桐木关自然保护区成功注册了正山小种地理标志，从而结束了正山外山之争。正山的概念明确了只有来自桐木关保护区内生产的茶叶才能被称为正山小种，包括金骏眉在内的其他品种也是如此。[1]

历史背景

正山小种红茶诞生于1568年，是世界上最早的红茶之一。它在1604年由荷兰商人引入欧洲，并迅速风靡英伦三岛，成为英国皇室的时尚饮品。然而，到了19世纪，受到多种因素的影响，正山小种红茶逐渐走向衰落。民国时期，得益于吴觉农、张天福、江润梅等茶业界先驱的努力，武夷山桐木的正山小种茶园和技术得到恢复。进入新世纪以来，正山小种红茶的传统技艺和文化得以传承和发展。[2]

公司简介

福建武夷山正山茶业有限公司成立于1997年，由正山小种红茶第二十四代传人江元勋创立。公司的宗旨是普及红茶知识，引领红茶回归国内市场，并促进理性消费。同时，公司致力于保持和创新正山小种的传统工艺，弘扬红茶历史文化。正山茶业位于武夷山桐木村，属于国家级自然保护区的核心区域，拥有得天独厚的生态环境，为茶树生长提供最佳条件。公司不仅继承了正山小种红茶四百多年的传统工艺和文化，还推动了红茶的现代化发展。[3]