炒鸡杂

由酸白菜、鸡肝等制成的菜品
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炒鸡杂是一道补血食谱，制作原料有酸白菜、鸡肠、鸡肝等。咸香醇鲜，嫩脆爽口，注意芹菜和辣椒不宜炒得太熟。[1]

制作方法

制作方法一

用料
食材
用量
鸡内脏
2套
泡椒
5个
泡姜
1块
红油豆瓣酱
35克
干花椒
5克
白胡椒粉
1克
白糖
10克
盐
4克
鸡粉
3克
料酒
50ml
菜籽油
80ml
蒜薹
150克
大蒜
5瓣