又称取样。从欲研究的全部样品中抽取一部分样品单位。其基本要求是要保证所抽取的样品单位对全部样品具有充分的代表性。抽样的目的是从被抽取样品单位的分析、研究结果来估计和推断全部样品特性，是科学实验、质量检验、社会调查普遍采用的一种经济有效的工作和研究方法。[1][2][3]
抽样概念
抽样：检验检疫机构接受报验后，须及时派员赴 货物堆存地点进行现场检验、鉴定。其内容包括 货物的数量、重量、包装、外观等项目。现场 检验一般采取 国际贸易中普遍使用的抽样法（个别特殊 商品除外）。抽样时，要按照规定的 方法和一定的比例，在 货物的不同部位 抽取一定数量的、能代表全批货物质量的 样品（标本）供 检验之用。还可以抽血样。
基本概念：所考察对象的某一数值 指标的全体构成的集合看作总体，构成总体的每一个元素作为个体，从总体中 抽取一部分的个体所组成的集合叫做样本，样本中的个体数目叫做样本数量。
抽样类型