水煮，并非水煮活鱼，而是一种遍布大江南北却在南昌得以发扬光大的小吃。其做法是将一些蔬菜、年糕、粉丝或豆制品煮在一个超大号的盆里，中间用几块铁板隔开，应该算是火锅的派生和简化。这几乎应当算是最典型的洪城文化，市井、平易、简单、辛辣而嘈杂，随处可见并且十分廉价。[1] 基本简介
水煮，并非水煮活鱼，而是一种遍布大江南北却在南昌得以发扬光大的小吃。其实简单得很，就是一 些蔬菜年糕粉丝豆制品煮在一个超大号的盆里，中间用几块铁板隔开，应该算是火锅的派生和简化。这几乎应当算是最典型的洪城文化，市井，平易，简单，辛辣，嘈杂，随处可见。
食品特点
