苔茶，又名苔子茶，是茶树有性群体品种之一，属于灌木型，树姿开展，中生种。其叶端钝尖，叶肉厚，质地尚柔软，叶色黄绿，叶面隆起，叶脉明显，芽叶茸毛多。苔茶结实力弱，抗逆性强，抗寒性、抗病虫害强、抗干旱，水浸出物质中茶氨酸含量高，富含锌、硒、钾等对人体有益的化学元素。[1]
产地分布
苔茶原产于贵州省石阡县、湄潭县，主要分布在贵州大娄山以南的乌江流域。此外，四川、陕西、安徽、浙江 等省也有引种。1985年，苔茶被全国农作物品种审定委员会认定为国家品种，编号GS13025—1985。[2] 特性
苔茶的植株灌木型，树姿多半开张，分枝密，叶片呈水平状着生。叶椭圆形，叶色深绿或淡绿，叶面隆起，欠光泽，叶尖渐尖。芽叶春、秋两季多绿色，夏季绿紫色，茸毛多，一芽三叶百芽重74.0g。花冠直径2.5～3.4cm，花瓣5～7瓣，子房茸毛中等，花柱3裂。种子棕褐色，种径1.4cm。苔茶芽叶生育力强，持嫩性较强。春茶萌发期在3月下旬，一芽三叶盛期在4月中旬。产量高，每667平方米可达340kg。春茶一芽二叶干样约含氨基酸2.6%、茶多酚27.2%、儿茶素总量18.1%、咖啡碱4.9%。适制绿茶，滋味醇。抗寒性、适应性强。易受红蜘蛛、牡蛎蚧危害。适栽地区为西南茶区。