江苏恒顺集团有限公司

中国最大制醋企业
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江苏恒顺集团有限公司，位于江苏省镇江市，前身为镇江恒顺酱醋厂，始建于1840年清道光年间，是中华老字号企业，被誉为镇江香醋的创始者。经过近百年的传承和发展，恒顺集团从传统作坊式酱醋生产企业成长为一家跨行业、跨地区的现代企业集团，涉足房地产、生物保健、光电子和商贸流通等领域。2019年7月，江苏恒顺集团有限公司荣获全国模范劳动关系和谐企业称号。[1][2][3]

历史沿革

恒顺，以黄酒起家，因醋驰名。集团核心子公司——江苏恒顺醋业股份有限公司是最大的镇江香醋生产企业，也是中国最大制醋企业、中国食醋业首家上市公司、国家级农业产业化重点龙头企业。恒顺香醋选用优质糯米为原料，采用固态分层发酵的传统技艺，历经制酒、制醅、淋醋三大工艺过程40多道工序精制而成，独具“酸而不涩，香而微甜，色浓味鲜，愈存愈醇”的特色。
近年来，集团不断加大科技投入，依托国家级企业博士后工作站这一创新平台，进行食醋功能和生产工艺等方面的深入研究，先后开发出了恒顺醋胶囊、奶醋、醋豆等系列衍生产品，受到了广大消费者的青睐。从1910年获得“南洋劝业会金奖”起，恒顺先后5次荣获国际金奖，3次蝉联国家质量金奖，成为享誉世界的知名品牌。2010年，恒顺被列为上海世博会特许生产商，恒顺醋类产品荣获特许产品质量奖。
江苏恒顺集团有限公司的历史可追溯至清朝道光二十年（1840年），当时镇江丹县西彪村徒人朱兆怀创建了“朱恒顺糟坊”，最初以生产百花酒起家。随着产量的增加，朱氏利用酒糟加入谷壳发酵，酿制成香醋，并于1850年将牌号改为"朱恒顺糟淋坊"，1893年又改为"朱恒顺酱醋糟坊"，并设立门市部批另兼营。