快餐厅

条目

快餐厅是指销售有限菜肴品种的餐厅，菜肴可以快速制熟，并且快速服务的餐厅。餐厅的装饰常采用暖色调，也有的采用冷色调，餐厅的布局显得明亮、爽快。菜肴的价格大众化。快餐厅包括中餐快餐厅、西餐快餐厅和食街等。

设计

快餐厅是随着繁忙的都市生活应运而生的。这种简便快捷的饮食行业出现以后，得到了飞速的发展，在饮食行业占有一定的地位。

1、空间处理

一般快餐厅设置以下几个功能空间：入口、收款台、柜台、配餐间、坐席、厨房、办公室。