李全杰
山东省工商业联合会酒店业商会副秘书长
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李全杰从济南商业技工学校毕业后前往济南市饮食服务公司汇泉饭店担任厨师，后升任厨师长。1976年，李全杰参军入伍。转业后，李全杰回到济南市饮食服务公司汇泉饭店继续担任厨师长一职，之后又成为郁金香大酒店的总经理。1996年起，李全杰担任新福笼酒家的总经理。1999年，李全杰担任颜景祥鲁菜研究开发中心主任后，跟随老师颜景祥到北京、广州、深圳、天津、青岛、莱芜、临沂等地进行表演。其后，他代表济南烹饪协会参加 全国烹饪大赛福州国际美食节比赛，取得优异成绩。2002年，李全杰前往深圳、广州、海南学习交流。在深圳麒麟阁，他表演的八宝布袋鸡、奶汤银肺、爆炒腰花、九转大肠受到欢迎，为鲁菜扩大了影响力。[1]2021年5月30日，李全杰参加了逮虾记·CHICE2021中国火锅与餐调产业链博览会暨第八届齐鲁火锅节|中餐食材与调味料展。[2]2025年7月31日，李全杰出席了2025第六届中国（济南）好餐饮食材展览会欢迎晚宴。[3]
1986年，李全杰在济南市烹饪比赛中获一等奖，他制作的清蒸鸭条被评为济南市名优菜。1988年，李全杰在鲁菜创新大赛中制作的清汤芙蓉凤脑获优秀创新奖。1988年，李全杰参加全国第二届烹饪大赛并获奖。随后，李全杰于2008年获得中国鲁菜烹饪大师金鼎奖。2023年，李全杰获得“中华鲁菜技艺工匠”称号。[1][4]此外，李全杰还培养了至尊源酒店总经理杨勇、日本仙台市银座大酒店总厨赵东、周志伟、王琪、王景华、贾建峰、张培广、孔德瑞、董彤、谢长安等烹饪人才。[1]