水田芥

十字花科下的一种多年生植物
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水田（watercress）又名水芥菜或西洋菜也为豆瓣菜，属十字花科多年生植物，学名为Nasturtium officinale，原产欧亚，已在北美归化。生长于凉爽的溪流中，沈水、浮在水上或平铺在泥地表面。常用大桶栽培采其嫩梢作沙拉。叶纤细，淡绿色，有胡椒味，富含维生素C。花白色。角果小，豆荚状。种子成两行。扦[qiān]插易生根。
1.对温度的要求。2.对水分要求。水层过深，植株易徒长，不定根多，茎叶变黄。

物种简介

水田芥watercress
又名水芥菜或西洋菜，属十字花科多年生植物，学名为nasturtiumofficinale。