王守义十三香
1984年成立的调味料品牌
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王守义十三香是由王守义创始于1984年的十三香调味品品牌。[1][2][3]
1984年成立，后在1993年，由王守义儿子成立兴隆堂十三香调味 品有限公司，又在1998年将公司更名为驻马店市王守义十三香调味品集团有限公司。1999年，王守义十三香集团公司申请注册了“十三香”商标。[2][3]主要生产经营王守义十三香系列调味品，[4]公司产品有十三香调味品、鸡精调味料、麻辣鲜调味料、包子饺子调味料等30多个品种70多种规格，销往中国30多个省市，部分产品销往新加坡、马来西亚、澳大利亚等国家和地区，深受消费者的信赖和喜爱，[4]
获得“全国质量管理先进企业”“中国香辛料调味品产业领导品牌”“农业产业化国家重点龙头企业”，以及“中华老字号”等荣誉。累计捐资2亿元人民币用于社会公益慈善事业，被国务院扶贫办表彰为“国家扶贫龙头企业”。[4]
发展历程
20世纪50年代末，河南省通许县居住的王守义在祖传古都开封兴隆堂秘方的基础上，不断进行挖掘整理，根据中国传统调味品的理论，并加以实践、研究依据特定的地理、人文、风俗习惯，容纳中国传统调味、药疗、保健为一体的食疗观念结合各种药材香料特点、药性和食疗作用，研制成一种风味独特的调味品，这种调味品有20多种中药材及香料配置而成，[5]具有解膻提鲜、去邪掩腥、健脾开胃、香味浓郁的特点。[6]王守义十三香源于古都开封兴隆堂，成熟于二十世纪50年代，最终建厂并批量生产于80年代。十三香调味品的产生，得益于中华五千年的饮食文化中“医食同源”、“药膳同源”的历史沉积，发扬于驻马店这块自古就有“天中”之称的中原宝地。[2]十年时期，十三香的生产一度中断。[3]