2009年江苏渔蒙家餐饮有限公司与江苏省盱眙龙虾协会共同出资组建了江苏盱眙龙虾股份有限公司，注册资金5500万元 ，是“盱眙龙虾”品牌的实际拥有者。该公司是以盱眙龙虾品牌开发、盱眙龙虾产业综合技术研发为主要业务，通过市场运作壮大盱眙龙虾品牌、实现产业规模扩大的大型股份制企业。 简介
2009年2月28日上午，江苏盱眙龙虾股份有限公司揭牌仪式举行。江苏盱眙龙虾股份有限公司董事长王南庆和蔡敦成共同为江苏省盱眙龙虾股份有限公司揭牌。 江苏盱眙龙虾股份有限公司是由王南庆先生为董事长的江苏渔蒙家餐饮有限公司和江苏省盱眙龙虾协会联合发起，共同投资的股份制企业。 公司组建
