红烧牛肉面
中华传统面食
创建同名条目
条目
历史版本
编辑
红烧牛肉面是一种以
牛腱
肉、
切面
和番茄为主要材料制作的中华传统面食。它的口味鲜香，深受人们的喜爱。红烧
牛肉面
是众多以地域命名的牛肉面饮食之一，如
兰州牛肉拉面
、徐派菜牛肉面、四川牛肉面等。在制作过程中，牛肉需要先煮熟，然后切成
薄片
，再与
面条
、番茄等配料一起烹制。红烧牛肉面的历史悠久，是中国饮食文化的重要组成部分，也是中国人民饮食生活中不可或缺的一部分。
[1]
做法
做法一
用料
食材
牛肉
卤料包
八角
桂皮
香叶
姜蒜
豆瓣酱
食用油
干
花椒
干辣椒
老抽