比特酒
葡萄酒加入树皮等浸制成的饮料
条目
历史版本
比特酒(Bitters)，又称苦酒或必打士，是在葡萄酒或蒸馏酒中加入树皮、草根、香料浸制而成的酒精饮料。该酒酒味苦涩，酒度在16－40度之间。产于意大利米兰的菲奈特·布兰卡(Fernet Branca)则是（文章来源：华夏酒报·中国酒业新闻网）意大利最有名的比特酒。创始于1845年的布兰卡家族，一直以来都延续着选用天然草本植物为原料的传统酿制方法，精选自4个大洲的超过30种香料，经灌输、萃取、煎制巧妙地与酒水融合，把精华及有益成分都保留在了最终的产品中，其酒精度在40°-45°之间，其味甚苦，被称为“苦酒之王”。
种类特征
比特酒种类繁多，有清香型，也有浓香型；有淡色，也有深色；有酒也有精(不含酒精成分)。
比特酒