香禾糯
香禾糯
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历史版本
香禾糯, 标准英文译名为 Kam Rice of China 或 Kam Sweet Rice, 是中国侗族农民在悠久的稻作历史发展过程中利用侗族地区特殊的水土资源和气候环境栽培选育并传承至今的一种特色水稻品系，其蛋白质和人体必需赖氨酸含量都超过一般优质稻米，并具有气味香醇、糯而不腻、营养丰富、口感极好等特点，素有“一家蒸饭满寨香”的美誉，被称为“糯中之王”。
概述
侗族是跨国民族，在东南亚的越南和老挝等国均有侗族分布，据相关民族学资料表明，东南亚的侗族也仍然保 持着种植香禾糯的特殊农业传统，但香禾糯品系起源于中国境内而非东南亚这一点则是确凿无疑的。2009年，中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局已将香禾糯确定为受中国国家地理标志保护的特色农产品之一。