平壤冷面

朝鲜族精品主食
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平壤冷面属于朝鲜族精品主食，平壤冷面是用荞麦面 200克、牛肉60克、猪肉20克、鸡肉20克、泡菜 50克、黄瓜50克、萝卜泡菜汤 适量、梨50克、酱油20克、精盐5克、鸡蛋丝5克、葱丝5克、蒜末5克、辣椒面 1克、芥末 3克、辣椒丝少许。[1]

菜品简介

平壤冷面自古被誉为朝鲜三大美食之一，是朝鲜和韩国乃至中国朝鲜族均喜爱的传统面食之一。

做法

1、用5%的盐水和荞麦面，压成面条以后备用。