偏酒石酸

化合物
偏酒石酸，微黄色轻质多孔性固体，无味，有吸湿性，难溶于水，水溶液呈酸性。用于酸度调节剂，可按生产需要适量用于葡萄罐头。

基本信息

Metatartaric Acid
分子式 C6H10O11

性状