杂交鲟
由鳇鱼和鲟鱼杂交产生的鱼种
条目
杂交鲟（hybrid sturgeon[2]），是鲟鱼种类间或属间（鲟属和鳇属）杂交育种的产物，[1][7][6]其中最具养殖价值、已在中国推广养殖的杂交品种有3种。第一个是欧洲鳇（♀）同小体鲟（♂）杂交获得的优良杂交种小鲟鳇。第二个是利用这一杂交种小鲟鳇雄性与其母本欧洲鳇进行回交，便成了另一个杂交种回交小鲟鳇。第三个杂交品种是达氏鳇（♀）与史氏鲟（♂）杂交获得的杂交种大鳇鲟。[7]
杂交鲟头部略尖，且背脊骨头外突处不明显、身上的颜色也较黑。[8]在杂交鲟中“大杂”的嘴大，吻尖，继承了母本鳇鱼的特征。“西杂”吻端尖而长，体表骨板鳞片相较于中华鲟显得光滑，尾鳍更修长。[9]杂交鲟具有生长快、适应性广、抗病力强等优点，适合在淡水和咸淡水中生活。杂交鲟的养殖方式有多种，分为集约化流水养殖、池塘和网箱养殖。可以在水库淡水网箱中养殖，也可在沿岸海水网箱中养殖。杂交鲟的投入养殖可以使海水养殖的品种增多，调整养殖陈旧的结构，适应市场的发展，扩大养殖的范围和规模，同时对深水网箱的研究发展也有促进作用。[7]