西洋菜陈肾汤

以西洋菜、陈肾为主材的美食
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西洋菜陈肾汤，是一道以西洋菜、陈肾为主材的菜品[1]。

主要食材

西洋菜、陈肾，此外，根据不同做法，还可以加入猪骨（或猪踭）、红萝卜、陈皮、无花果、蜜枣、刮囊果皮、南北杏、生姜等食材[1]。

营养价值

陈肾性味甘、咸、平，有健脾益阴的功效，具有增进食欲、助消化吸收的作用。西洋菜性寒，具清燥润肺、清热止咳、化痰利水的作用。此汤味道甘香、清甜下火，具有清热润肺、通利肠胃的功效[2]。