鸡肉南蛮

以鸡肉为主材的美食
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鸡肉南蛮（日语：チキン南蛮/どんぶりもの）是日本宫崎县的一种鸡肉料理。

正文

将鸡肉用南蛮渍（南蛮渍け）法腌渍，即用糖醋（甘酢）、葱及辣椒（南蛮辛子）作为腌渍料。之后挂上面糊后下锅炸熟（唐扬），再浇上西餐的塔塔酱作蘸料即可。也可做成日式盖饭，称为“チキン南蛮丼”。